Особенности вкуса сигар

Афисионады с многолетним опытом знают, что каждая сигара индивидуальна, она имеет свой неповторимый вкус. Вряд ли кто-то, выкурив сигару, сможет сказать: «Этот табак плохой». Курение подобно дегустации вина, когда постепенно человек чувствует многогранный букет запахов и вкусов.

Ценитель, лишь слегка нагревший сигару, сразу же почувствует первые нотки благовоний. Так начинает раскрываться удивительная композиция. В сигарном табаке можно уловить сначала растительные ноты, но после прохождения ферментации вкус и запах листочков растения меняется: уже появляются фруктовые, ореховые, шоколадные, копченые и кожаные оттенки. Табак очень восприимчив в окружающей среде, он способен впитать запах земли, древесины, сена, аромат специй.

Все наслаждение сигары в том, что мы ощущаем ее запах не только ртом, как бывает с сигаретами, но и носом. Именно поэтому курильщики любят эту табачную продукцию, ведь она позволяет оценить аромат и вкус одновременно.

Основной букет сигары зависит от наполнителя. Плоть изделия, или филлер, делается из нескольких десятков сортов табака. Если перед вами по-настоящему элитная сигара, то в ней представлены сорта не просто из разных регионов страны, но и с нескольких территорий. В результате продукция получается очень специфической, индивидуальной. Оттеняет основной вкус связующий лист. Покровный лист дает лишь десятую часть ощущений при выкуривании сигары, чего удается добиться за счет большой доли эфирных масел и уникальных технологий обработки.

О палитре вкусов и ароматов сигар можно слагать целые тома. Секрет кроется не только в правильном смешивании сортов. Важно, где росло сырье, какие условия были, каким образом производилась обработка, из какого материала сделан шкаф, где проходила ферментация и прочее.

Основные оставляющие сигарного букета

Травянистые оттенки. Присутствуют в каждой сигаре, так как при изготовлении обязательно используется покровный лист. Ценителям травянистых ноток можно посоветовать сигары с легким вкусом и имеющие светло-зеленый оттенок – Double Claro. Есть среди такой продукции и экземпляры с более резким оттенком – у крепких сигар уловим аромат сена, чая.

Древесные оттенки. Во многом появляются при хранении продукции в коробках или шкафах, сделанных из определенного материала. Обычно улавливаются кедровые нотки. Но есть и сорт сигар – barrel- aged, которые отравляют «дозревать» в бочки, сделанные из дуба. Также в букете может проявиться и признак копчености – это результат обработки со сжиганием цепы мескитового дерева или гикори.

Специи. В таких сигарах чувствуется запах и выпечки, и корицы и перца. Если добавлялся наполнитель liguero, то обязательно проявится анисовый аромат, шлейф кардамона или корицы. А вот финишным аккордом становится солодка. Терпкий вкус перца обычно присутствует в доминиканских и никарагуанских сигарах.

Природные оттенки. Напрямую зависят от страны происхождения и условий, в которых выращивались растения. Свою долю вносит и качество почвы и содержание микроэлементов в ней. Дуэт аромата земли и травы навевает мысли о пастбище и лугах. Например, в никарагуанских сигарах можно уловить ноты почву, мха, иногда и глины. Говоря о кубинских Punch, нельзя не вспомнить о солоноватом послевкусии.

Фрукты. Если в алкогольных напитках они чувствуются отчетливо, то в сигарах их может заметить только гурман. Доминиканская сигара в конце отличается легким запахом вишни. Тут же могут проявиться сладкие вкрапления изюма, патоки, цедры цитрусовых.

Орех. Тоже присутствуют только в конце, чаще всего курильщики упоминают марципан и миндаль. Но вот некоторые способны указать на привкус грецкого ореха, фисташек, кешью. В табачной продукции с мягким вкусом есть «капелька» арахисового масла. Вообще, афисионады часто отмечают наличие орехового запаха в сигарном дыму.

Прочие оттенки. Это все другие аккорды, которые трудно выделить в отдельную группу. Если хочется почувствовать карамель или вкус сахара, то стоит попробовать камерунский табак, а вот тем, кто хочет ощутить привкус шоколада, рекомендуется продегустировать американский табак из Коннектикута. Также периодически встречаются ароматы кофе, сливок. Необычные ощущения дает Partagas, благодаря которым можно оценить вкус кожи. Весьма необычны в плане разнообразия букета Никарагуанские maduro, так как их отличает нотка жареного мяса.

Не-оттенки. Все то, чего в сущность не должно быть в хорошей сигаре. Сюда относится, например, запах аммиака. Он образуется в результате ферментации некачественного табака, при выкуривании вызывает ощущение сухости и жжения во рту. Ряд молодых сигар содержат привкус перца и аммиака.

На восприятие сигары могут повлиять и ее размеры. Так, толстые сигары более терпкие, с насыщенным, обволакивающим дымом. Тонкие сигары мягче, их легче курить, особенно новичкам. Свои коррективы вносит и форма. Если ножка заужена, то дым будет выходить медленно из-за чего и касаться концентрированнее.